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Kulinarische Leckerbissen und die Schweizergarde – ein empfehlenswertes Buch

Quelle
Buchtipp: Buon Appetito

Vatikanstadt, kath.net/ KNA, 25. Oktober 2014

Einen kulinarischen Ausflug in die Küche der Schweizergarde im Vatikan bietet das erste Kochbuch der päpstlichen Wachtruppe: Unter dem Titel “Buon Appetito. Rezepte, Geschichten und prominente Porträts” stellt die Garde Rezepte aus ihrer Kantine sowie die Lieblingspeisen von Offizieren und Prominenten im Vatikan vor.

Auch Erzbischof Georg Gänswein ist mit einem Leibgericht vertreten. Die Rezepte reichen von “Gnocchi al Vaticano” bis hin zur Schweizer Spezialität “Grittibänze”.

Die Verpflegung sei ein fundamentaler Teil im Leben der Schweizergarde, sagte Kommandant Daniel Anrig während der Präsentation des Kochbuchs am Dienstabend im Vatikan. Wer fünf Stunden in der Sonne Wachdienst schieben müsse, der brauche vorher ein kräftiges Frühstück. Das Werk wolle jedoch nicht nur eine Rezepte-Sammlung sein, sondern auch die Schweizergarde und ihren Dienst vorstellen, erklärte Anrig. Er verwies auf die Informationen über den Alltag der Garde ausserhalb der Kantine, die zwischen den Rezepten eingeschoben sind.

“Buon Appetito. Rezepte, Geschichten und prominente Porträts”,
Daniel Anrig/David Geisser/Erwin Niederberger,
Werd und Weber Verlag,
Thun/Gwatt 2014,
Preis: 48 Euro.

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